おっとっとの作り方

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    ぴっころダイニングからMちゃんの歓声が聞こえてくる

    スタッフと楽しみながら作っているのは

    ただのおやつではなさそうだ

     

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    サクラの花びらや星の型をつかって餃子の皮を抜く

     

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    皿には打ち抜かれ整形された製品として溜まってゆき

     

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    一方で、抜いたあまりはレンコンのようになって

    残ってゆく

     

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    できたらホットプレートに油をしいて

     

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    ひとまず花びらから焼いてみよう

     

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    花びらも残骸も味は変わらん、全部食べるよ

    島のお婆の本領発揮

     

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    かわいいスナックが出来あがった

     

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    残骸は残骸で「何に見える?遊び」が出来るし

    お焦げの部分も香ばしく捨てたものではない

     

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    見通しの良いレンコンにご満悦のMちゃんだった

     

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    そして、うまく膨らむと、これって、もしかして

     

    ”おっとっと”だよね

     

     

    How to make おっとっと

     

    偶然に出来た”おっとっと”だったが、大変興味深い。

    一枚のぎょうざの皮なのに焼いただけで中に空気が入って膨らむのは、皮の組成が層になっているということなのだろうか。

    軽く岩塩をふりかけ、どれも、おいしくいただいたが、どうしてときとして、きれいなおっとっとになるのかは全く分からなかった。

    今度はビール片手にもう少し、食べながら考えてみたいと思う。

    こんなんできたらいいね。

     

     


    オムライスは子どもたちを前向きにする

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      やる気マンマンな様子が、その姿勢に現れている

       

      オムライスは有力なやる気スイッチだ

       

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      楽しくつくって、おいしく食べて、今日のスペシャルデザートは

       

      Kiちゃんの誕生日祝いのカステラ

       

      ぴっころでの意欲は食欲に支えられているのかもしれない

       

       

       

       


      こばらがすいたら・・・

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        ぎょうざの皮でつくる中華風ぴっころPIZZA

         

        なんだこれは?だった子どもたちも

         

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        食べたあとは拝んでいましたね

         

        オジサンの酒の肴にもつくっておくれ〜

         

         


        愛妻べんとう指南@ぴっころ

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          お弁当ができたなら、次にすることはなに?

           

          そう。包むんだよね

           

           

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          お弁当が包めたら、自分で持ってゆくもよし

           

          将来は誰かのために作ってあげることもできるね

           

          ワクワクがとまらないMoちゃんであった

           

           

           

           


          OBENTOUの日

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            ダイニングぴっころでは、恒例のお弁当つくり

             

             

            まずは構想にしたがってお惣菜をつくります

            そして

            ごはんとともにつめます、包みます

             

             

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            ”おべんとう”よりも”おべんきょう”のKn君

             

             

             

            こうして時間に余裕があるときは、お弁当つくり

             

            オジサンの酒の肴によさそうなもの作ってるなあ・・・

             

             

             


            息の合ったおやつづくり

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              太鼓で息のあったパフォーマンスを見せた二人

               

              今回はおやつでのコラボレーション

               

               

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              太鼓で培ったチームワークはホットケーキにも活かされていた

               

              食べる子どもたちも、みんなでおいしい関係を築きましょう

               

               

               

               


              ゆきだるまカレーご注文のお客様

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                石垣島に雪は降りませんが・・・

                 

                 

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                雪だるまカレーはございます

                 

                 

                 


                お互いが見えていますか

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                  いまの社会が忘れかけている大事なもの

                   

                  それは

                   

                  ヒトとヒトのつながりじゃない?

                   

                   

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                  カートに入れてポチっとするだけで、なんでも届く時代。ググれば情報が手に入り、どこのだれとでもやり取りができるSNS時代。

                  忘れてしまいがちなのが、顔を合わせたヒト同士のつながりなのではないだろうか?

                  テーブルを囲み、教わったり失敗しながら手分けして顔の見える範囲で食材を調理して、出来た食事を一緒に食べる。

                  それは単なるクッキングという行為以上にやっていることの意義は深いのだと思う。

                  昔の工業生産も、もっと相手が見えていたよなあ、と感じることがある。GAFAの時代のように便利ではなかったが、作り手に使う人間の姿が思い浮かんだり、使っていて作り手の愛情を感じることもあったな、と、ふと昭和の思い出が蘇る。

                  そんな時代だけれどボクが好きなCMがある。見るとちょっとホッコリする。

                  マルハニチロのコマーシャルなのだが製品は作る人と使う人とを結ぶ愛情こもった便りでなくてはいけない気がする。

                   

                   

                   

                   

                  おいしいものを食べたとき、いい製品を使ったとき、作り手の顔が思い描けるような、ぴっころの活動でありたいと思う。

                   

                   

                   

                   

                   


                  ぴっころトラディショナル

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                    さて、今週も日本の伝統的食文化を体験する

                     

                    お弁当のじかんがやってまいりました

                     

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                    さて、みんなのお弁当は設計図どおりできたかな

                     

                    やってみせ、やらせてみて 

                     

                    おいしく食べれば、みんなシアワセ

                     


                     

                    今までのお弁当でググってみよう

                     

                    タマゴをどう料理するのかが、けっこうキーなのかもね

                     

                     

                     


                    受験で試されるチカラではないけれど

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                      子どもたちで力を合わせてお買い物に行き、料理をして

                       

                      食べられたら高い学力だとボクは思います

                       

                       

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                      英語が出来なくても、因数分解できなくても

                       

                      実生活に必要なチカラを

                       

                      いま身に着けている最中なんだと思うけどな

                       

                       


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